Die Zeiten, in denen Snacks ausschließlich aus Knabbergebäck und Schokoriegeln bestanden, sind vorbei. Ein tiefgreifender Wandel unserer Esskultur ist im Gange und wird durch den Aufstieg der "Snackification" verkörpert. Snacks haben sich von kleinen Nebenspeisen zu Mini-Mahlzeiten entwickelt, den sogenannten "Mimas".
Snackification hat die klassische Mahlzeiten-Trilogie von Vorspeise, Hauptgericht und Dessert abgelöst und steht für ein flexibleres, spontaneres und individuelleres Essverhalten. Es ermöglicht uns, neue Gerichte, Aromen und Texturen zu entdecken und offen für kulinarische Abenteuer zu sein.
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Die Auswirkungen der Pandemie: Die COVID-19-Pandemie hat die Art und Weise, wie wir essen, vorübergehend verändert. Die Schließung von Restaurants und die Einschränkung des sozialen Lebens haben uns gezwungen, uns auf To-go- und Take-away-Optionen zu verlassen. Dies hat zu einem Anstieg der Snackification geführt, da Menschen nach schnellen und praktischen Essmöglichkeiten gesucht haben. Die Lebensmittelindustrie hat schnell reagiert und innovative Snacklösungen angeboten, die den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht wurden.
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Snack Wars: Die Snackification hat einen wahren Krieg der Snackgiganten entfacht. Unternehmen versuchen, sich in diesem neuen Marktsegment zu positionieren und die Gunst der Konsumenten zu gewinnen. Traditionelle Snackmarken erweitern ihr Angebot um nährstoffreichere und hochwertigere Optionen, während Startups innovative Snack-Konzepte entwickeln, die den Geschmack und die Bedürfnisse der modernen Snackliebhaber treffen. Von ausgewogenen Proteinriegeln über exotische Fruchtmischungen bis hin zu herzhaften Snacktüten - es gibt eine Fülle von Snackmöglichkeiten.
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Mimas: Die Entstehung der Mimas, die Mini-Mahlzeiten der modernen Esskultur, ist ein Spiegelbild der flexiblen und individuellen Esskultur von heute. Ein Lebensmittel oder eine Speise kann an einem Tag ein Snack sein und an einem anderen Tag Teil einer Mahlzeit. Mimas bieten eine perfekte Balance aus Genuss und Nährstoffen und sind ideal für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen und unterwegs sind. Von herzhaften Bowls und Wraps bis hin zu kleinen Sushi-Rollen und Quinoa - die Kreativität bei der Gestaltung von Mimas kennt keine Grenzen.
Quelle Inhalt: Zukunftsinstitut
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